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欧洲人是如何将啤酒文化发扬光大的

答欧洲中世纪啤酒
啤酒是如何传入欧洲的
公元前48年,地中海南岸的古埃及托勒密王朝发生王位之争。古罗马帝国的统治者恺撒决定进行干预,带兵浩浩荡荡来到埃及的亚力山大城。埃及艳后克娄巴特拉的国色天香令恺撒倾倒,他拜倒在艳后的石榴裙下,并协助埃及艳后打败她弟弟,终于登上了埃及女王的宝座。艳后的魅力使恺撒“乐不思蜀”,恺撒在埃及皇宫达半年之久。当时,埃及正盛行啤酒。当恺撒大军进驻时,恰逢当地的庙会,恺撒亲自参加,买了一罐啤酒一饮而尽,并用啤酒犒劳部下。后来,许多士兵经常饮用啤酒,并且学会了大麦、小麦酿造啤酒的技术。当恺撒班师回朝,古埃及啤酒酿造技术随之大规模地传入欧洲。这就是突发式事件导致的结果,啤酒后来成为日耳曼人不可或缺的日常饮品。
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公元7世纪前后,中东地区的啤酒由于宗教原因而消失,欧洲人接过了古代啤酒的火炬。欧洲人,尤甚是目耳曼民族,将啤酒推向极致并发扬光大,进而传播到全世界。啤酒之河又一次涉过险滩,浩浩荡荡向前奔流,永不停息!
欧洲中世纪的啤酒业
公元5世纪至15世纪,历史学家称为欧洲的中世纪时期。啤酒酢造业如雨后春笋般发展壮大。
图是中世纪初期欧洲家庭酿酒作坊的典型作品,图中的主妇正在小锅小灶旁边忙着制造麦芽汁。
随着家庭啤酒酿酒生产规模的扩大,家庭中的男主角也加入了啤酒酿造的工作。糖化仍然是小锅小灶,但是发酵木桶明显加大,说明啤酒产量有所增加。这一时期的家庭酿酒,除了供自己一家饮用以外,还有一部分可以拿到市场上出售或交换其他物品。
中世纪的许多酿酒师就是修道士,当时的德国和捷克尤其如此。图中描述的“纽伦堡来的酿酒师”,从装束上看,毫无疑问是一位宗教界人士。在非常简陋的炉灶旁,从修道院啤酒作为坊请来的经验丰富的酿酒师,正在聚精会神的制取麦芽汁。
德国啤酒外销的最早记载是公元14世纪,主要啤酒生产商在德国北部的布莱梅和汉堡,出口到荷兰、比利时和英国等国,甚至有啤酒产品经过海运,最远销售到亚洲大陆的印度。15世纪的汉堡地区就有近600家啤酒厂,每年可生产25000吨啤酒。
中世纪啤酒作坊的主要生产工具全部是木制品,包括糖化、发酵、贮酒、包装等等。苏美尔人、古埃及人的啤酒酿造全部采用陶器。
四件工作分别为:
木杷:搅拌糖化醪;木铲;铲绿麦芽;
木桶:盛麦芽汁;木勺;转移麦汁。
德国很早就有啤酒行业的组织—德国醉酒协会。这个组织的标志就是啤酒作坊的糖化锅和三件典型工具,另加作为啤酒原料的大麦、啤酒花。该图案涵盖了啤酒的原料和生产工器具,非常写实,是中世纪德国啤酒生产的真实写照,至今德国的啤酒工厂还悬挂这一标志。
拜仁这个城市的历史
答bayern在德语里就是巴伐利亚州的意思,也叫拜恩州。巴伐利亚出自Bayuwaren,是罗马帝国统治该地时罗马人给予该地的名称。大约于520年法兰克人也提及此名。在8世纪早期圣卜尼法斯完成将该地的人改信天主教。从此巴伐利亚一直相信罗马天主教,14世纪巴伐利亚抗拒宗教改革,而且还仍然坚持相信罗马天主教。
大约由550年至788年,阿芝诺芬家族统治巴伐利亚公国,直至最后一位公爵泰西罗三世被查理大帝罢黜为止。在接着的400年有很多家族统治公国,很少家族能传至第三代。而那些公爵中最后亦是最重要的一位,就是韦尔夫王朝的狮子亨利,亦是慕尼黑的建城者。
当狮子亨利被他侄子腓特烈一世罢免萨克森与巴伐利亚公爵的名衔之后,在1180年,巴伐利亚被给予维特尔斯巴赫家族作为封地,从此巴伐利亚由1180年直至1918年都是在维特尔斯巴赫家族统治下。1255年巴伐利亚第一次分裂成若干数个公国,但在1506年巴伐利亚再被统一,而慕尼黑也成为唯一的首都。1623年三十年战争早期巴伐利亚公爵取代了他们的表亲普法尔茨公爵获得了神圣罗马帝国内强大的选帝侯名衔,从那时起不但决定了巴伐利亚拥有选举德意志国王和神圣罗马帝国皇帝的权利,而且获得在帝国法律之下的特别正式地位。
当拿破仑撤销帝国名号的时候,巴伐利亚于1806年成为了一个王国,而在1815年普法尔茨也与巴伐利亚合并。在1799年至1817年之间巴伐利亚首相马克西米连·约瑟夫·冯·莫约拿斯伯爵跟随了一个严厉的现代化方针,建下了行政结构的基础,即使当时仍是君主政体。而这方针亦沿用至今日。在1818年一个新宪法通过(以当时为标准),设立两院制的议会,包括上议院("Kammer der Reichsräte")及下议院("Kammer der Abgeordneten")。该宪法到第一次世界大战结束,君主政体倒台之前仍然有效。
在普鲁士崛起后,引起巴伐利亚计划与普鲁士和奥地利对抗以维护她自己的独立地位,但1866年普奥战争的失败导致1871年巴伐利亚被并入德意志帝国,但是还保留巴伐利亚公国的称号。年轻的国王路德维希二世把精力用在建设新天鹅堡上。
在20世纪早期瓦西里·康定斯基、保罗·克利(Paul Klee)、亨利·易卜生、与其它知名画家都来到了巴伐利亚,特别是慕尼黑的施华宾区,但该区在第一次世界大战中被破坏。
罢免路德维希三世的社会主义州长却特·艾士拿,在1919年被暗杀,导致政府要暴力镇压共产主义革命。右翼极端主义者的活动也增加,特别是1923年的啤酒馆政变,而慕尼黑和纽伦堡就成为纳粹党第三帝国的根据地。
作为制造业中心,在第二次世界大战时慕尼黑受到猛烈轰炸,并被美军占领。在第二次世界大战後,巴伐利亚恢复为一个繁盛的工业中心,大规模的重建工程努力地恢复了很多慕尼黑的历史上著名的建筑,也主办了1972年夏季奥运会。
求德国球星拉姆的一张照片!
答图片:这图是2008年欧洲杯的照片,图中女主当时是拉姆的新女友。
菲利普·拉姆(Philipp Lahm),1983年11月11日出生于德国慕尼黑,德国足球运动员,司职边后卫,效力于德甲的拜仁慕尼黑足球俱乐部。
拉姆自小在拜仁青训营训练,跟传统德国后卫有明显区别,身材矮小,身体单薄,按说防守很吃亏,但拉姆用与技术却弥补了劣势,左路突破成了拜仁队乃至国家队球队进攻利器 。拉姆在2014年开始出任拜仁慕尼黑队长。2014年10月28日,拉姆还入围了2014年金球奖 。
在国家队方面,拉姆代表过德国国家队出战3届世界杯,并在所参加的世界杯中取得奖牌:2006年和2010年世界杯季军、2014年世界杯冠军。
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