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• 1、中国最火的西餐是什么菜
• 2、西餐啥好吃?排名第一的!

中国最火的西餐是什么菜

优质回答中国最火的西餐是披萨。

披萨是一种源自意大利的美食，是一种以薄饼为底、涂抹番茄酱、撒上各种配料、再加上奶酪烤制而成的美食。它既可以是快餐，也可以是正餐，而且口感丰富，风味独特，备受全球各地人们的喜爱。

制作的时候将发酵好的面团擀成薄饼状。将番茄酱涂在薄饼上，撒上奶酪和各种配料。将披萨放入预热至200度左右的烤箱中，烤15-20分钟左右，直到饼底变得金黄酥脆。取出披萨，撒上一些香草或橄榄油，即可食用。

披萨的口味和配料种类非常丰富，可以根据个人口味选择不同的配料。例如，海鲜披萨、意式香肠披萨、蔬菜披萨等等。披萨可以作为主食，也可以作为开胃菜或者下午茶点心，是一种非常实用又美味的食品。

制作披萨的注意事项

1、准备食材。制作披萨需要面团、番茄酱、芝士和各种配料，如蔬菜、肉类等，食材准备要充分，保证食材的新鲜度和质量。

2、制作面团。制作面团需要用到面粉、水和酵母等原料，注意原料的比例和揉面的时间，以制作出柔软、有弹性的面团。

3、擀面皮。将揉好的面团擀成适合大小的圆形面皮，擀面时要注意厚度均匀，以免影响口感。

4、涂抹番茄酱。将番茄酱涂抹在面皮上，涂抹均匀，不要太多或太少。

5、撒上芝士。将撒满芝士的面皮送入烤箱中，烤至芝士融化和面皮变脆即可。

6、加入配料。将准备好的配料均匀撒在已经加入番茄酱和芝士的面皮上，注意配料的搭配和均匀分布。

西餐啥好吃?排名第一的!

优质回答西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。

1、头盘

西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

2、汤

与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤等。

3、副菜

鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁和水手鱼汁等。

4、主菜

肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。

食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜类菜肴

蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁等。沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。

还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。

6、甜品

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、水果等等。

7、咖啡、茶

西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。

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