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今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊西甲足球运动员食谱,希望能帮助到您找到想要的答案。

足球运动员的饮食食谱 足球运动员食谱

足球运动员的饮食食谱 足球运动员食谱

最佳答案足球运动员的饮食食谱

在常人看来，运动员的生活起居是神秘的，他们的营养膳食也同样被人们关注。就像一部赛车，要想让赛车完成出色的表现，就需要精心维护好赛车的发动机。对于足球运动员来说，合理的营养相当于品质好的汽油，特殊营养补充的调理像是赛车的助燃剂。那么世界杯参赛的运动员是怎样安排自己的膳食的？

1、黄瓜火腿豆皮

主料：豆皮、火腿、黄瓜。

辅料：辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，蒜。

步骤：

①火腿切丁，豆皮切段，黄花拍下切段，蒜是不能少的。

②加酱油，陈醋，白糖，盐，味精，辣椒油和香油一起搅拌就可以。

2、黄瓜爆肉丁

主料：里脊肉300克、黄瓜1根。

辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量。

步骤：

①里脊肉洗净，切成小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。黄瓜洗净切成小丁备用。

②炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。

3、黄瓜酿鲜虾

主料：鲜虾500克、黄瓜3根。

辅料：红菜椒50克、蛋清1只、盐1/2茶匙3g、油1汤匙10ml、水淀粉2茶匙10g、料酒1汤匙15ml。

步骤：

①鲜虾去掉虾头，剥去虾壳，剔除虾线，用水冲洗干净后滤除水分，切成小丁，加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。红菜椒去除蒂和籽，切成碎丁。黄瓜洗净，切掉头尾只留中段，再切成4厘米长的段。

②用小刀在黄瓜段上划出一个长方形，掏去长方形的瓜瓤，做成竹节状，装入盘中，摆放成竹子的形状。

③中火将炒锅里的油加热至3成热，放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁滑炒。加入1/2茶匙盐调味，用水淀粉勾芡起锅，盛入做成竹节状的黄瓜段中即可。

4、香酥藕片

主料：藕1节约400克、白芝麻5克、蒜头1瓣、香菜10克、小红辣椒1个。

辅料：五香粉5克、家乐香炸粉20克、干淀粉10克、盐2克。

步骤：

①藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。

②白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。

③油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。

5、茄汁藕条

主料：莲藕。

辅料：芹菜、番茄酱、菜椒、白醋、白糖、干生粉。

步骤：

①莲藕洗净，去皮，切成条，撒上干生粉拌匀。莲藕最好挑两头完好没有破损的，里面才干净。将莲藕条放油锅里炸至表层变脆，油温不要太高。

②另外热锅，倒入番茄酱约3~4汤勺，加入少量白醋、白糖、水，翻炒，尝尝酸甜度是否合口味后加入菜椒，并用少许水淀粉勾芡成糊状。最后将炸好的莲藕要倒入锅中，转大火，快速炒匀。洗摘适量芹菜，点缀。

6、鱼头豆腐

主料：鱼头一个，豆腐一块。

辅料：老姜一小块，干红辣椒一个，大葱（多点少点都行也可以用小葱）小半根，青蒜一小把，油，盐，料酒，鸡精，胡椒粉（白）。

步骤：

①鱼头从中间剖开（不剖开也行），豆腐切方丁（或块状），干辣椒切段、姜拍破、葱斜切段、青蒜切寸段。

②炒锅置火上倒油（多一些），大火烧热，将鱼头、鱼尾一起下锅煎，注意随时转动锅，使鱼受热均匀。煎好一面翻面再煎。煎好之后烹入料酒，再将葱姜及辣椒放进去稍炸一小会儿。

③加热水，大火烧开。开锅之后放入豆腐、盐、鸡精、白胡椒粉，继续大火咕嘟约10~15分钟。起锅前下青蒜段，约10~20秒即可出锅。

7、萝卜炖牛肉

主料：白萝卜450克、牛肉（瘦）100克。

辅料：葱段、姜块、八角、鲜汤、料酒、精盐、酱油、味精。步骤：

①将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出。锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。

②再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要。再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

温馨提醒： 足球运动员属型动力，应多吃易吸收的碳水化合物、维生素B1、维生素C，还应补足蛋白质和磷。要多吃水果和碱性食物。

谁能告诉我足球运动员食谱是啥

最佳答案以下是意甲某俱乐部的食谱：

星期二午餐食谱：

黄油米饭

烤肉或烤鱼和鲜蔬菜

几片面包黄油

新鲜水果（桔子、苹果、香蕉等）

咖啡一杯

星期三午餐食谱：

水果沙拉（无糖）

炸土豆片

煮蔬菜

烤牛排一块

面包

新鲜果汁和水果

星期四午餐食谱：

通心粉（面条）

炸里脊或牛肝

新鲜生菜或水煮蔬菜

面包

新鲜果汁

鲜水果和煮水果

星期五午餐食谱：

通心粉或烤通心粉

烤小牛肉或考兔肉

新鲜蔬菜（生吃）

新鲜果汁

奶酪

星期五晚餐食谱：（针对训练很晚的情况）

面条汤或饭菜汤

烤小牛肉肝或小牛肉

新鲜果汁或混合水果沙拉（无糖）

生煮蔬菜或新鲜蔬菜（生吃）

星期六午餐食谱：

通心粉

烤肉或烤鸡腿

意式沙拉（生菜、橄榄油、醋和盐）

新鲜果汁

白开水

星期六晚餐食谱：（专供留在训练基地的球员）

什锦煮饭

烤鸡或烤兔肉

意式沙拉

新鲜果汁和水果

一片奶酪

星期日食谱和加餐：

意甲一般都安排到星期日下午2：30或晚上7：30。如果是2：30，球员只吃早餐，午餐就不吃了，而改为加餐，时间为12：00。

加餐食谱：

饼干

面包

新鲜蔬菜

水果

矿泉水

绝对避免吃油腻的食品。

如果是晚上7：30比赛，午餐的食谱：

奶油奶酪水饺

火腿或腌牛肉

一个小面包

新鲜果汁和水果

下午4：30加餐，晚餐就不吃了，比赛结束后，在回家或者去餐厅在用晚餐。

比赛当天，任何合成饮料，包括可乐和带有酒精的饮料，禁止饮用，因为比赛后要检查兴奋剂。

备注：如果是星期六下午2：30或晚上7：30比赛，食谱和周日的一样。

关于早餐和晚餐：

大多数情况下，早餐和晚餐球员都是在自己家里或者餐厅吃，但食谱要根据营养师的建议而定。

早餐食谱：

牛奶、奶酪（加蜂蜜）

面包、黄油、火腿等

酸牛奶

新鲜果汁一杯

晚餐食谱：

基本和中午一样，可喝啤酒和红白葡萄酒，严禁喝烈性酒。

总的来说，运动员食谱有几个要求：

1、严禁食用猪肉，肉类以牛肉和鱼肉为主

2、严禁食用热水和吃热食，增加胃的负担，破坏胃的机能

3、水分和糖分补充要大，业余运动员糖分补充可以适当减少，因为运动量并没有职业的大

4、严禁一切大量吸收水分的零食，如牛肉干

5、调味料禁止食用调和油和动物油，可以食用初榨橄榄油或者葡萄籽油；禁止食用味精、酱油、陈醋，可用柠檬汁和盐代替

6、食品一定要保持新鲜

7、控制酒精和碳酸饮料的摄入

除此之外，不同国家的球队厨师们对食谱也有不同的观点，比如意大利人推崇黑咖啡和意大利面；德国人推崇面包，韩国人的食谱里会有狗肉和参，巴西人对增加豆类的比例等等

职业足球运动员的饮食有什么讲究？

最佳答案为了得到充足的能量，参赛选手每天应该得到8~10克/公斤体重/天的糖。全麦面包，谷类食品，水果，蔬菜都是碳水化合物的不错来源。 在一场90分钟的比赛里，如果运动员能有规律地饮用含糖的运动饮料，那么，他将有效地抗拒疲劳，提高运动能力。足球运动员每天需要摄入1.2~1.4克/公斤体重/天的蛋白质。在重点进行力量训练的时期，应该增到每公斤体重摄入2克。蛋白质可以修复肌肉损伤并且提高免疫能力。蛋白质也可以为身体提供能量，但是它无法像碳水化合物那样立竿见影

足球运动员三餐吃什么的

最佳答案给你个全世界足球运动员通用食谱

食物

要明白帮助恢复体力的食物不仅仅是针对比赛后的，平时训练完后也同等重要。经常从事长时间，高强度训练的运动员应该每天不断地补充所消耗的肝糖，水分和钾。而且，碳水化合物和水分应该尽可能快地在训练后30分钟内补充上以便迅速恢复体力。是不是听起来不现实？在你举手相互祝贺的时候，就可以顺便拿起一瓶果汁或运动饮料。一旦选定一个适合你的食谱，就尽情享用这些食物吧

但这个食谱应该具备以下条件：

1、包括大量的流食，如水，果汁，运动饮料，汤及水分较多的水果和蔬菜（如，西红柿葡萄，橙子，西瓜，生菜和黄瓜）。

2、包括碳水化合物含量丰富的食物，如面条，土豆，米饭，面包，水果，酸奶。

3、包括适量的瘦肉，补充蛋白质。

4、包括一些富含钾的食物，如土豆，香蕉，橘子，橙汁和葡萄干。

5、千万不要通过给食物上洒盐或直接吃盐来补充损失掉的钠。一顿盐适中的普通餐足以弥补出汗所损失的钠。

6．热茶：茶中含有咖啡因，它能增强呼吸的频率和深度，促进肾上腺素的分泌而达到抗疲劳的目的。

7．高蛋白：人体热量消耗太大也会感到疲劳，故应多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉、鱼、蛋等。

8．维生素：维生素B和C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，故食用富含维生素B和C的食物，能消除疲劳。

9．饮用活性水：水中含有大量的氧气，能快速缓解机体的疲劳感。

10．碱性食物：多食碱性食物如新鲜蔬菜、瓜果、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等。这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速地使血液酸度降低，中和平衡达到弱碱性，从而消除疲劳。

运动员的三餐应怎样搭配？

最佳答案运动员的营养饮食供需量应与运动员的实际需要相符合。对运动员来说，由于运动时比常人所消耗的能量多，因此就需要得到更多、更全面的营养才能满足。

1、合理安排营养。

在运动员耗供平衡的前提下，应合理安排蛋白质、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以热量的摄取为例，一般蛋白质占总热量的15％，脂肪占总热量的30％左右、碳水化合物占总热量的55％左右较为适宜。

蛋白质的摄取也应根据不同运动条件，合理安排动、植物蛋白的摄入。水、碳水化合物、脂肪等其他营养素的摄取也应如此。

2、要注意热量的平衡。

由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多，只有给予及时补充，才能满足他们的正常需要和保护充沛的运动能力及必要的能量贮备。然而过多的热量可导致体脂肪增多、身体发胖、运动能力降低。所以，运动员的饮食安排一定要合理，要因人并因项目而异。

3、安排合理的饮食制度。

最好在进餐 2.5 小时以后再进行训练或比赛，否则剧烈运动会使参与消化的血液流向肌肉和骨骼，影响胃肠部的消化和吸收。饭后立即剧烈运动还会因胃肠震动及牵扯肠系膜而引起腹痛和不适感。

训练或比赛后也应休息 40 分钟后再进餐，否则也会因进入胃肠的血液减少，胃液分泌不足而影响消化吸收功能，长此下去还会引起慢性胃肠疾病。

4、要正确选择食物、合理烹调加工。

运动员对各种营养素的需要由运动项目的强度和身体条件来决定。所强调的是蛋白质的质量，蛋白质摄取不足可引起运动性贫血，这在赛前强化期尤需注意。

赛前的调整期要增加碳水化合物的摄取，比赛当日碳水化合物应为主要食物。选择食物要讲究营养，应选那些有营养、易消化、符合运动员需要的食物，主食不宜过于精细，品种要多样。应尽量保持食物的营养成分，还要注意色香味，以增进运动员的食欲。

5、坚持高热能饮食。

这一原则的确定，是为了减轻运动员的肠胃负担，力争在体积较小、重量较轻的食物中获得身体所消耗和所需求的热能供给，一般每天食物总量不宜超过2500克。

6、要保证充足的维生素。

维生素是维持生命和调节代谢不可缺少的营养素。维生素缺乏会造成机体活动能力减弱、抵抗力降低，运动能力也随之下降。

运动时代谢旺盛、激素水平增高、排汗增加，对维生素的需要量也因项目不同而不同。一般来说，耐力项目对维生素B1 、维生素C的需要量较大。

7、要坚持饮食多样化。

这一原则的提出，一是为了运动员胃口的需要，二是为了获取充分营养的需要。这样有助于运动员避免偏食、挑食的不良饮食习惯。当然，在多样化的前提下，如果没有食物良好的色、香、味的配合，没有合理、适当的营养素的搭配，多样化的目的是达不到的，并且会因营养摄入不足而影响身体。

8、要坚持少食多餐。

少食多餐是为了减轻运动员的肠胃负担，为了适应高强度运动的要求，也是为了及时补充各种体内因运动而耗费的营养。如果少餐多食，会给肠胃增加负担，从而影响运动员的身心状态，对运动水平的发挥、运动成绩的提高及以后体能的恢复都是有害无益的。

9、要坚持多吃蔬菜。

蔬菜对运动员来说也是极为重要的，因为它可以提供丰富的维生素和无机盐。蔬菜中的胡萝卜对增强视力是重要的，它含有丰富的维生素A，一些用眼较多的运动项目如射击、驾驶等都需要增加维生素A的摄入。

B族维生素是许多酶的辅酶，B族维生素中的维生素B1 、烟酸不足都会影响能量代谢，使供能不足，影响运动员的体力和精神。

无机盐中钾、钠、钙、镁、氯等对调节神经、肌肉的兴奋性和心跳速率有极大作用，因此对运动员有直接影响。蔬菜大多属于碱性食物，它能把吃的肉、乳、蛋和粮谷食物产生的酸中和，有利于运动。

扩展资料：

1、足球运动员

足球运动元属于型动力，应多吃易吸收的碳水化合物、维生素B1、维生素C，还应补足蛋白质和磷。要多吃水果和碱性食物。

食谱：青菜多吃黄瓜、藕。主食多吃包子、花卷、杂粮粥、米饭。鱼、肉类包括炖牛肉、鱼丸、鱼头豆腐、肉松。水果多为香蕉、枣和鸭梨。

2、体操运动员

体操运动员热能消耗不大，但要求协调较高，神经较紧张，要求控制体重，需较多的维生素B1、C和磷。热量不宜过多。

食谱：青菜多吃黄瓜、藕。肉类多吃海鲜。主食为米饭杂粮。水果多吃香蕉哈密瓜。此外还有牛奶、豆浆和运动饮料。

参考资料来源：人民网-运动员健康饮食需注意6方面

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