导读清炖甲鱼炖多长时间 清炖甲鱼炖30分钟吗答1、如果是用普通的炖锅炖甲鱼汤一般建议煮开后用中火炖一个小时左右，如果是电压力锅上汽后炖20-30分钟左右即可。可以保留食材本身的鲜...

今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊山西甲鱼炖汤的做法窍门,希望能帮助到您找到想要的答案。

清炖甲鱼炖多长时间 清炖甲鱼炖30分钟吗

清炖甲鱼炖多长时间 清炖甲鱼炖30分钟吗

答1、如果是用普通的炖锅炖甲鱼汤一般建议煮开后用中火炖一个小时左右，如果是电压力锅上汽后炖20-30分钟左右即可。可以保留食材本身的鲜美。

2、挑选甲鱼的时候要选择外形完好没有伤痕的活甲鱼，死的、不新鲜的不要吃。

3、甲鱼味道较腥，注意宰杀初步处理后，斩成块状，入锅中加入白酒或花雕、茶叶水，煸炒至水分蒸发干，取出飞水，烹制过程中加入葱、姜、料酒去腥。

甲鱼汤怎么做，要煲多长时间？

答甲鱼汤要煲大概三个小时二十分钟左右。准备的时间也需要三个小时。

春笋甲鱼汤的做法：

需要提前准备：甲鱼1只、干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片

1、杀甲鱼那一步由菜市场大叔代劳，回家切块，浸泡3小时。煮一锅清水，放入葱段姜片，2勺料酒，甲鱼块，煮5分钟。这一步是为了去除腥气，要煮够5分钟，不要下水就捞出来。

2、枸杞，干香菇用水泡发，红枣洗净，冬笋处理好（要事先煮一下）切块。

3、过水的甲鱼块和葱段，姜片，泡好的香菇一起放入电饭煲内胆中，加入没过甲鱼块的纯净水。启动电饭煲【煲汤】功能，进行第一个90分钟的煲制。

4、90分钟后，加入笋块，启动【煲汤】功能，进行第二个90分钟的煲制。

5、180分钟煲汤完成后，加入红枣和枸杞。

6、加盐调味，最后炖20分钟。即可。

甲鱼汤成品图

怎样炖甲鱼才能炖出浓白色的汤

答小火慢慢炖熬两小时，甲鱼汤就很浓白了。

炖甲鱼的做法

准备材料：甲鱼、咸肉、盐、生姜、黄酒、小葱、枸杞子

步骤：

1、咸肉洗净后切开，甲鱼斩杀后用沸水烫洗干净。

2、准备生姜，小葱和枸杞子。

3、咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净。

4、再把甲鱼，咸肉一起入锅，加入清水，水量能浸没食材。

5、加入生姜和小葱。

6、倒入黄酒。

7、盖上烧开后撇清浮沫。

8、之后转小火炖数小时后打开尝试味道后再加盐调味。

9、加入枸杞子后熄火出锅。

10、成品。

炖甲鱼炖多长时间可以吃

答煮开后小火炖2小时可以吃。炖甲鱼方法如下：

准备材料：甲鱼 980克、咸肉 适量、盐 适量、生姜 适量、黄酒 适量、小葱 适量、枸杞子 适量。

1、首先把准备好的咸肉用清水洗干净，用刀切块。

2、然后把甲鱼斩杀好，放入沸水里焯水，冲洗干净。

3、接着把切好的咸肉放锅里焯水，焯水后捞出用清水洗干净。

4、锅里放入焯水后的甲鱼，咸肉还有适量的清水，生姜，小葱，黄酒，搅拌均匀。

5、大火煮沸，去除杂质。

6、然后转小火炖2小时。

7、2小时后锅里放入适量的盐和枸杞，搅拌均匀。

8、搅拌均匀后盛出，这样就可以食用了。

甲鱼煮多长时间，甲鱼要炖多久

答甲鱼要炖3个小时。

主料：甲鱼1只

辅料：红枣3颗、枸杞1把、生姜1块、料酒适量、盐适量

清炖甲鱼的做法：

1、去除内脏、皮膜后清理干净，煮出血水备用

2、剁成块，放入水中洗干净

3、把甲鱼放入砂锅中，加入生姜和料酒

4、撇去煮出的浮沫

5、小火慢炖一个小时后，加入几颗红枣

6、再煮一个小时的时候把肝脏跟枸杞放入，加入盐继续炖煮1个小时

7、盛出即可食用

参考资料来源：百度百科--清炖甲鱼

甲鱼需要炖多久可以吃

答如果是清炖甲鱼汤，一般用大火烧开之后小火炖一个小时左右就可以了。

甲鱼肉性温，味甘、咸，富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分，煲汤食用具有较高的营养价值，其炖煮时间跟烹饪器具等有一定的关系，如用普通的炖锅炖甲鱼汤一般建议煮开后用中火炖一个小时左右，如果是电压力锅上汽后炖20-30分钟左右即可，不仅可以保留食材本身的鲜美，还能确保肉质细腻滑嫩。 注意 1、挑选甲鱼的时候要选择外形完好没有伤痕的活甲鱼，死的、不新鲜的不要吃。 2、肠胃功能较差、孕妇、对甲鱼过敏人群需忌食。

枸杞炖甲鱼

材料：甲鱼500克，枸杞子15克，料酒10克，盐3克，大葱10克，姜5克，花椒2克。 做法 1.将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。 2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。 3.甲鱼肉放入蒸盆中，加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤，盖上背壳，入笼蒸一小时取出，趁热服食。 功效：枸杞味甘、性平，归肝、肾经，有滋补肝肾，益精明目的功效，搭配甲鱼一起食用有补肾益精的作用，可用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明症状。

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